Статьи - Кулинария
Рис с овощами по-индийски

Рецепт, узнанный мной на мастер-классе от Шеф-повара аюрведического отеля. Легкий и вкусный :)

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

- Рис

- Спаржа

- Лук фиолетовый

- Орешки кешью

- Морковка

- Чеснок

- Приправа карри

Итак, ставим вариться рис до готовности в подсоленой воде. В это время режем 2 зубчика чесночка небольшими кусочками. ​ Обжариваем, чтоб появился аромат. Насыпаем кешью. Обжариваем в течение минуты все время помешивая.

Добавляем нарезанный лук, пассеруем немного. Добавляем нарезаную полукругами или мелкой соломкой морковь, продолжаем обжаривать.

Теперь наступило время спаржи. Пока она готовится, пересыпаем готовый рис в сковороду. Кладем специи по вкусу, тщательно все перемешиваем и даем немножко протушиться на слабом огне под крышкой. 

Все, приятного аппетита:)

 

 

Юлия
15.02.14

Авторские права защищены. При копировании информации, кликабельная ссылка на сайт о восточном танце raks.com.ua обязательна!