Восточный танец, индийский танец, гавайский танец, трайбл, танец живота
 

Wind of Desert, а ваш рецепт творожного кулича испробован вами? Если нет сливок, то чем их можно заменить? Форму смазывать растительным маслом? Форма должна быть высокая?

Вот закидала вас вопросами

Nadira Не испробован, это я на кулинарном форуме нашла. Может испробую в этом году. . Я вообще творожный куличей не то что не готовила, не ела даже никогда Так что прийдется идти на риск - печь и пробовать!

Сливки думаю можна сметаной заменить спокойно, форма наверное не слишком высокую нужно брать, т.к. дрожжей нет сильно подниматься не должно. Я бы наверное немного помазала маслом форму, или маргарином.

Я творожные куличи видела только на картинках Поэтому и хочу попробовать приготовить На картинках они высокие, красивые, а я ума не приложу, в какой посудине выпекать Главное, чтоб вкусно было

А может то что ты видела на картинках это не кулич вовсе а Творожная Пасха, она не выпекается, а готовится из творога, сливок, сахара, под прессом Танюшка-Эмерельд рецепт давала в этой темке

Наверно, это творожная Пасха была!
Я и рецепт Emerald распечатала . Готовлюсь, рецепты вот собираю, продукты закупаю

И я тоже ищу рецепты. Вот нашла еще творожную, мне понравилось, вкуснооо должно быть!!!
Пасха творожно-сметанная со сгущенным молоком

СОСТАВ
500г творога, 500г 20%-ной сметаны, 1 банка (400г) вареного сгущенного молока, 150г сливочного масла, 0,5 лимона, ~7 ч ложек сахара, 1~1,5 стакана смеси различных сухофруктов и цукатов

Заранее вынуть из холодильника сметану, творог и масло, чтобы они приобрели комнатную температуру.
В блендер влить сметану и положить масло. Взбить.
Положить творог и снова хорошо взбить.
Добавить вареное сгущенное молоко, мелко натертую цедру с половины лимона (~1 ч ложку) и 1 ст ложку лимонного сока. Взбить до равномерного окрашивания.
Поробовать на вкус и добавить необходимое количество сахара.
Сухофрукты вымыть. Крупные плоды (курага, чернослив, финики) нарезать размером с изюмину.
Всыпать в чашу блендера и аккуратно размешать ложкой.
Специальную форму-пасочницу выстелить плотной тканью.
Если нет пасочницы, то на миску положить дуршлаг, в него уложить плотную ткань, чтобы остались большие свисающие края.
Вылить получившуюся массу.
Края ткани завернуть наверх, прикрыть подходящим по диаметру блюдцем и сверху положить груз (например, банку с водой).
Поставить в холодильник на сутки.
Готовую пасху развернуть и опрокинуть на блюдо. Материю снять, а пасху украсить узорами.
При нарезании пасхи желательно использовать теплый нож - нож окунуть в горячую воду, вытереть салфеткой и произвести разрез. Перед следующим разрезом проделать то же самое.
На стол пасха подается только холодной.

Wind of Desert, какой интересный рецептик, спасибки Я прям теряюсь, какую теперь готовить и сколько творога закупать

Да, творожное диво надо бы уже сегодня вечером или завтра утром делать...

Не смогла удержатся и отложить открытку до воскр.

а я решила в этом году твороженную не делать.

зато могу выложить рецепт вкуснейшей утки, если кому интересно?

Конечно интересно. Выкладывай!

девочки ,вы умнички,я совершенно не способна на кулинарные шедевры. не мое

Говорят в этом году паски можно печь только в четверг, т.к. седня-страстная пятница, завтра-Благовещение...

да, есть такое Только я впервые в этом году услыхала, что в страстную пятницу нельзя работать

так чего мы на работе делаем? марш по домам

А я завтра буду печь А то что говорят, пусть говорят...

Мы тоже будем печь завтра. По другому просто не получается.

утка с оливками.

3 ст. ложки оливкового масла; утка, весом 2-2,5 кг, разрезанная на 4 части; 1 мелко нарезанная луковица; 1 ст. ложка муки; 2 нарезанных крепких помидора (я использовала томатный сок), очищенных от кожицы и семян; 0,5 стакана белого сухого вина; 3 ст. ложки воды; 4 лавровых листа; 3 веточки петрушки; 3 толченых зубчика чеснока; соль; свежемолотый черный перец; 200 г зеленых оливок.

Нагрейте 1,5 столовой ложки масла в тяжелой огнеупорной керамической кастрюле. Положите утку, ровно подрумяньте и выложите на абсорбирующую бумагу. Нагрейте в кастрюле оставшееся масло, положите лук и жарьте в течение 6-8 минут, время от времени помешивая, до прозрачно-золотистого цвета. Всыпьте муку, затем помидоры, вино, воду, лавровый лист, петрушку и чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, помешивая. Добавьте куски утки, накройте крышкой и тушите в течение 30 минут.
Положите оливки в миску, залейте кипятком, затем слейте и дайте стечь. Переложите в кастрюлю, снова накройте крышкой и тушите в течение 30 минут, пока мясной сок не станет прозрачным и самые толстые части утки не будут легко прокалываться. Снимите лишний жир с поверхности и добавьте зелени, если необходимо

------
очень вкусно получается.

Спасиб, Танюш. На эти праздники точно не буду её готовить. Но как-нибудь обязательно воспользуюсь рецептиком.

Поздравляем друг друга тут: http://aboutlife.zhitomirhost.com/viewt ... highlight=

Девочки, готовила Пасху творожно-сметанную со сгущенным молоком. Рецепт я давала выше. Так обалденно вкусно получилось!!! Идеальной консистенции, резалась прекрасно, и совсем не сложно готовить!!! Я за 30 минут справилась! А съели её и того быстрее, всем очень понравилась! Фотки выложу позже. Так что рекомендую!!!

Собственноручно готовила творожную;вот,что получилось. Объеденьице. Готовить недолго. В составе сухой творог, масло, вареные желки, сахар, ванилин, кардамон, корица, специи и всевозможные цукаты и орехи.

Я не собиралась, но пекла куличи Обычные сделала на половину порции, уже поели, хотела еще коллег угостить, а не хватило В следующем году буду всю порцию печь Еще пекла творожный кулич по рецепту Wind of Desert! Вкусно, но как то я не рассчитала с формой вылила всю массу в кастюльку, а нужно было разделить на несколько небольших порций! Но вкуснятина, хоть и развалившаяся!!!

Здоровски, я рада что понравилось тебе В следующем году и я попробую, в этом его уже не осилила.

Wind of Desert! Дык, дорогу осилит идущий, да и раз в году подобное готовится, за год хозяйкой не станешь))

Tana В этом году я пекла обычные куличи, и готовила творожную пасху, так что уже хозяйка Фотки позже покажу.